<?php
// Extrait de code (on suppose l'authentification préalablement établie)
// $ldap est la valeur retour de ldap_connect()
$attributsAModifier = [
    'telephoneNumber' => '+33 0 00 00 00 01',
];

$requete = ldap_modify($ldap,
                       'cn=Dupond Jean,ou=redacteurs,dc=phpfacile,dc=com',
                       $attributsAModifier);
if (false === $requete) die('La modification a échoué');
?>